Speculoos Aralık ayındaki Aziz Nikolas Gününü kutlamak amacıyla çocuklar için yapılan geleneksel bir bisküvidir.  Reçetesi yıllar ilerledikçe yabanmersini, çikolata ve badem gibi malzemelerin eklenmesiyle daha modern bir tarife doğru sofistike bir hal almıştır. Bu bisküvinin lezzeti Monin ayrıcalığı ile Hollanda, Almanya, Kuzey Fransa’da bulunan tarçın, beyaz biber, zencefil, kakule ve hindistan cevizi gibi tatların ustaca karışımından oluşan bir şurup haline getirilmiştir. Kahverengi ve karamel pırıltısıyla Monin Speculoos – Bisküvi (700ml) Şurubu baharatlı bisküvi kokusu, ustaca dengelenmiş tarçın tadı ve ağızda bıraktığı karamel lezzetiyle kokteyl, kahve ve pastalarınıza tatlı ve gurme bir dokunuş ekler.